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西川茂我的tia!在这里居然可以偶遇阿里、网易的大佬们,真是激……激激激激动呐!-ENJOY杭州

发布时间: 2019-04-15 浏览: 61

西川茂我的tia!在这里居然可以偶遇阿里、网易的大佬们,真是激……激激激激动呐!-ENJOY杭州

西川茂
端午安康!
迟到的祝福送给enjoy的小可爱
上班的日子有点丧
不知道吃什么,去哪里吃?
同事甩手给了我一份【黑珍珠指南】

今年1月,大众点评发布了【2018黑珍珠餐厅指南】
从全国及海外700多万家餐厅评选出330家上榜
分为三钻餐厅 “一生必吃一次”(28 家)
二钻餐厅 “纪念日必吃”(85 家)
一钻餐厅 “好友聚会必吃”(218 家)
其中杭州就有15家上榜!

黑珍珠餐厅如何产生?
2018年的黑珍珠指南,也是从国内外优秀餐厅中优中选优,旨在为大家提供符合中国人口味的就餐场所。为了对标米其林,黑珍珠指南在评选的标准中间也是非常苛刻。从烹饪水平到传承创新,每一项评选维度都在昭示着这份指南的用心。

烹饪水平
口感体验、食材搭配、健康养生、鲜香呈现
餐厅水准
食材质量、环境氛围、服务管理、
设施配套、佐餐酒单
传承创新
文化传承、创新融合、匠心精神
接下来,就由小编来带领大家探探这些店!

一钻餐厅·聚会必吃
尊蓝酒店澜亭中餐厅
杭州浪漫观潮餐厅

位于尊蓝酒店23层,直面钱塘江随时俯瞰一线江景。每年中秋前后,这里就变成了杭州最佳的观潮地点。

餐厅采用浅蓝色主色调,欧系装修,营造出浪漫、梦幻的用餐氛围。

店内菜品精选与杭州五大水元素相关的特色食材,每季新菜顺应时令,以清爽的烹调手法,打造出精致典雅的地道杭帮菜。
地址:望江东路39号
人均:530元德明饭店
能尝出妈妈味道的杭帮菜

好店不怕巷子深,“德明饭店”就隐藏于寻常小巷,没有固定菜单,看菜点菜,方式怀旧。

隐于小巷,却因最朴实的家常味道而热闹非凡。过来的大多是拖家带口,一张大圆桌子挤满了,吃得其乐融融。

菜品讲究个粗菜细做、好菜巧做,味道虽家常,胜在食材用心,老板亲自挑选食材力求干净、新鲜。做到这一点对这家的招牌卤菜来说尤其重要。
地址:凤凰山路八卦新村3幢西侧(近白云路南小弄堂)
人均:99元
曼殊怀石料理
杭州顶级怀石料理

隐藏在紫萱度假村内的曼殊怀石料理,从庭院枯山水到待客礼仪,皆秉承传统的怀石作风。

主厨是花重金请来的日本师傅,菜单为师傅亲自手写,选取最新鲜的食材,应季出菜,力求极致味蕾体验。

怀石料理又极端讲求精致,无论餐具还是食物的摆放都要求很高,因而被很多人视为艺术品。
地址:八盘岭路1-1号紫萱度假村内
人均:1793元
天伦里餐厅
一顿蟹宴重现品蟹文化

主理江南菜系,兼收并蓄经典粤菜,并沿承了近20年经营品质的蟹主题餐饮,到天伦里吃湖蟹已成为杭州人的美食习惯。

因循不时不食的原则,用料讲究,十年的做蟹经验更是练就了一手火候之艺。

独具一格的品蟹理念,各道蟹菜都是根据湖蟹各个部位肉质的特点进行搭配与烹制。
地址:西溪路550号西溪新座7号楼1楼东边
人均:235元
大蔬无界杭州万象城美素馆
重新诠释素食真味道

《墨子·辞过》:“古之民未知为饮食时,素食而分处。” 人们最原始的饮食便是素食。

背靠徐家汇公园,环境清幽,闹中取静,餐装雅致中带着禅意。

菜系不时不食,工艺传统养生,偏向欧陆风味的菜品,打破了素菜予人平淡无味的观念,创新的煮意与国际化的烹调,带给你崭新的味蕾体验。
地址:富春路701号万象城二期2楼(近苹果专卖店)
人均:223元
叶马茶楼
老杭州就是这个味

主打杭派农家菜,厨师以讲究入味的烧法,合理的味道搭配,还原了老杭州大墙门院子里原汁原味的家常菜,做出了正宗的旧时风味。

老板马敏冬认为“要把烧菜当成一门真心喜爱的艺术”,而在妻子眼里,老马对于食材的讲究几乎成痴——“他买到的食材一定是同种类里最贵的!”

客人的口中,马老板的菜就是和其他地方的菜不一样——“说不上来,但是好吃”。
地址:之江路92号六和塔停车场旁(六和塔与蔡永祥纪念馆之间)
人均:129元
西湖国宾馆紫薇厅
国宾标准的精华杭帮菜

酒店位于西湖西面的杨公堤,三面临西湖,背靠丁家山,独享后花园及西湖内湖美景。

宾馆格调高雅,推窗即景,温馨舒适。享受一顿国宴级的杭帮料理,对于上世纪五六十年代出生的入住人来讲,会是一辈子的情结。

还原杭帮菜传统的原汁原味,食材和烹饪技法都颇为讲究,一道“西湖醋鱼”颇见功夫,有杭州“第一西湖醋鱼”之称。
地址:杨公堤18号西湖国宾馆8号楼1楼
人均:339元
汉舍小雅汉舍小馆
融汇地方精髓的中国味道

店如其名,“汉舍小雅”临近运河,于城市而闹中取静,山水掩映,白墙黛瓦,宁谧清幽。

菜品设计吸取了各地方菜的风味精髓,不油不咸,一菜一味。

纯枣木的挂炉烤制的烤鸭是其一大亮点。成菜香气四溢,鸭皮酥而不腻,鸭肉嫩而多汁。
地址:丽水路100号(近大关桥)
人均:156元
二钻餐厅·纪念日必吃解香楼
将创意注入江南Style

解香楼位于紫萱度假村内,主营中式餐饮,提供私密幽静的就餐氛围和周到的服务。

餐厅景致优美,内饰古朴雅致,诗意悠远,具有小桥流水人家的风情。

菜品以杭帮菜为基础,纳入各式江南风味,样式精美食材考究。其中江南文火小牛肉等荣获新浙菜展示特金奖。
地址:八盘岭路1号紫萱度假村内
人均:651元
杭州凯悦酒店湖滨28餐厅
上海主厨演绎杭帮菜

“28餐厅”为中式主题餐厅,内部装饰风格融中国传统文化与现代装饰艺术于一体,传统而时尚。

具有丰富经验的名厨汲取名菜之精华,提供最具特色的杭州菜、淮扬菜、苏州菜等江南主要菜系菜肴。

其金牌扣肉将传统东坡肉改良成薄如蝉翼的19层“宝塔肉”,配以笋干、小青菜,一同夹进当季的栗子饼中,猪肉油而不腻,酥而不软。
地址:湖滨路28号凯悦酒店1楼(近平海路)
人均:507元
桂语山房高级餐厅
满陇桂雨,创意江南

坐落于西湖十景“满陇桂雨”,周边200多棵桂花在此生长,十里飘香。店招“桂语山房”四字是韬光寺月真禅师手迹。

走进餐厅,回廊曲折,中有荷池,天色暗下之后湖边有淡淡的烛光闪映,一派素雅。

主打“创意江南菜”,素食套餐的菜谱与摆盘十分考究,每道菜名后面都跟着一句古诗做注脚。
地址:满觉陇路2-1号(近五老峰隧道)
人均:545元
La Villa Restaurant
领略90后主厨亦中亦法的分子料理

餐厅坐落于西湖一隅的紫萱度假村里,一栋黛灰色仿古小楼自成院落,有着极好的私密性。

厨师擅长用中式烹饪手法处理法国食材,法式料理方法重塑杭菜美味。

法式的华美精致,杭帮的清新细腻,创新的菜品处理为味蕾带来焕然一新的绝妙体验。
地址:八盘岭路1号紫萱度假村内
人均:782元
兰轩村庄食坊
旧砖瓦房里的精致江南

食坊风格古朴大气,清新雅致,让客人恍如回到18世纪的江南古村落。

食坊以炖汤和江南小菜见长,功夫不止体现在根据应季食材设计的菜品、点心上。

食坊精选的山茶籽油等调味品也为原生态的江南滋味提供了保障。
地址:西湖街道法云弄22号EX4幢安缦法云酒店内(近灵隐寺后门)
人均:550元
三钻餐厅·一生必吃一次
西子湖四季酒店金沙厅
稳坐杭州餐饮头把交椅

坐落于西子湖畔,竹林庭园之间,仿古建筑风格,幽径回廊、雕梁画栋,融合了天人合一,师法自然的文化传统。

最美的西湖景色收于眼底,清澈的湖水,层叠的假山,湍流的瀑布以及江南式的庭院美景给宾客难忘的美食美景享受。

美不止景,菜色尤佳。主厨王勇先生烹饪经验丰富,在浙菜上造诣深厚,获奖颇丰。餐厅选料精细,因令时鲜,咸淡相宜,色浓而不夺味。
地址:灵隐路5号杭州西子湖四季酒店1楼(近曲院风荷)
人均:633元
龙井草堂
龙井山麓的风雅味道

坐落于龙井山旁的幽静园林中,八个不同主题的独立包间错落在院子各处,保存江浙乡土文化。

餐厅每天的采摘日记,记录当天食材的来源。

菜谱都根据古书记录所做,均为简单质朴的农家菜,在返璞归真中体会食物的本味。
地址:龙井399号(外鸡笼山10号)
人均:830元
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你吃过哪家餐厅可以媲美黑珍珠餐厅?
告诉小编呐,给小编我种种草~

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